Миф: глутамат натрия – вредная химия (7/10)

Фрагмент статьи
Одобрено

Реальность: если не съедать каждый день тарелку чистого глутамата натрия в течение долгого времени, он не повредит. Это показали эксперименты на крысах в лаборатории Хироси Огуро университета города Хиросаки. У крыс начались болезни сетчатки глаза, когда им полгода скармливали глутамат в количестве 20% сухого веса пищи, то есть больше половины всего рациона. Меньшее количество глутамата натрия в пище проблем в организме подопытных не вызывало.

Глутамат натрия – естественное питательное вещество. Оно в изобилии содержится в сыре, соевом соусе и т.д.

Сегодня он производится при помощи генно модифицированных бактерий из крахмала или мелассы.

Глутамат натрия имеет вкус умами.

Добавить комментарий

Оцените

0 баллов
+ балл Против

Всего голосов: 0

За: 0

Процент голосов за: 0.000000%

Против: 0

Процент голосов против: 0.000000%

Миф: ГМО вредны

Миф: биологические виды эволюционируют к более высоким стадиям развития